从小到大一直最钟爱这菜饭,小时候物质匮乏没条件,菜饭就只放菜和米做的,偶尔里面放点香肠或咸肉那是非常奢侈的事了。喜欢放煤气灶上用砂锅做这菜饭,可以有一层脆香的锅巴,每次吃菜饭都会吃上两碗。
用料
大米1.5罐 | |
青菜菜100克 | |
胡萝卜半根 | |
植物油适量 | |
盐、味精少量 | |
香肠一根 |
简单不失美味的菜饭的做法
米提前淘洗干净,浸30分钟。
米中加入切片香肠和切碎的胡萝卜一起入锅煮开。
另起一油锅把切碎的青菜煸炒一下,加入盐比平时炒菜稍微咸点,再加一点味精,最后加入到煮开的米饭锅中拌匀。
小火闷15分钟即可出锅享用。
小贴士
青菜可以煸炒的生点,这样做出的菜饭菜还是碧绿生青的。