踏雪寻梅地瓜饭做法 食材 步骤

对于地球人来说，吃饭是头等大事，吃饭吃饭，显而易见米饭是很重要的，而一碗好的米饭必需要用好的大米煮制而成。
“一粥一饭”的稻花香鲜米加上地瓜和蔓越莓干，组成一碗不可错过的米饭，你也想尝尝吗？那就赶紧做起来吧😊
请一定要看小贴士！！！

用料  

踏雪寻梅地瓜饭的做法  

1. 准备一量杯稻花香鲜米（一粥一饭）

2. 淘米主要是为了去除大米表面少量的糠粉，在米中加入清水轻轻搅动，再倒去淘米水，如此淘洗2-3次就可以了（淘米次数过多，会导致营养流失）！
   淘完后加适量清水（刚刚没过大米即可），滴入五六滴食用油，用筷子搅拌一下，浸泡20分钟！
   

3. 取红皮白瓤地瓜一个（中等个），洗净去皮，切成一厘米见方的小块，备用！

4. 蔓越莓干用凉开水稍微泡一下（一两分钟左右），沥干水分备用！

5. 20分钟后大米就变成这种状态了！

6. 将大米倒入电饭煲内，加入清水（如果你喜欢吃干一点的米饭就少加一点，我比较喜欢吃烂一点的，所以加了没过大米一厘米左右的清水）！

7. 均匀铺上地瓜和蔓越莓干！

8. 按下煮饭键！
   随着电饭煲“滴”地一声煮好后，很多人会第一时间打开锅盖，但其实应该让它盖上锅盖再焖5-10分钟，这样米饭口感会更好（不会太稀，也不会粘锅）！

9. 焖好饭之后，在揭开锅盖的同时，用饭勺轻轻地把锅里的米饭搅拌开来，这样米饭中的水汽散的比较干净，口感会更加软糯！
   一碗好吃的踏雪寻梅地瓜饭就做好了，赶紧趁热吃吧！
   

小贴士

①   如果你买不到红皮白瓤的地瓜，那就用其他的地瓜吧！口感也大同小异，只不过红皮白瓤的地瓜更为甜，糯一些！
②   由于大米已经浸泡过，所以清水不可加的太过多，虽然我比较喜欢吃烂一点的米饭，可是太多水的话就成粥而不是饭了！
③   如果你比较喜欢吃蔓越莓干，可自行添加多一些！
④   以上为2人量！