最近爱上了叮咚买菜的鸡蛋面,每天变着花样吃。
用料
叮咚鸡蛋面 | 1/4盒 |
大虾仁 | 五六只 |
扇贝肉柱 | 四五只 |
杏鲍菇 | 小的半个 |
牛肉酱(可选) | 三勺 |
一人食的夏天-海鲜炒面的做法
将杏鲍菇切片,但别切断。煎熟。
从冷冻室拿出4五只,清洗后,趁硬直接切片。
将洗净的扇贝肉柱,倒入杏鲍菇中,炒熟。(图中为何没有杏鲍菇,因为第1次做,把杏鲍菇放在最后炒了,他需要炒的时间最久,所以建议放在第1步)
将大虾像杏鲍菇一样的切法,每只大虾能切成3~4段(这样切,煎熟后虾会像一朵小花,更q弹)。放入锅中和杏鲍菇扇贝肉柱一起翻炒。(虾比较容易熟,所以最后放)
这就是切片,但不要切断的虾,煎完后的效果。捞出亿点准备晚上放在蛋羹里。
面放入水中,这一步与煎海鲜是同步进行的,沸水中滚两三分钟后,捞出放入煎好海鲜的锅中。
倒入生抽,用筷子快速翻翻。放盐调味即可。
前两天自制的牛肉酱(也写了菜谱哦),我放了三大勺进去,一起搅拌均匀。
撒点黑胡椒开动了。