和妈妈两个人的午餐🤪🤪🤪
用料
| 火腿肠 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面条 | 两大份 |
| 葱、姜、小青椒 | 适量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 10克 |
| 洋葱 | 1个 |
准备好食材，切好备用。
![家庭版肉丝火腿肠炒面的做法步骤图 第2张]( "家庭版肉丝火腿肠炒面的做法步骤图 第2张")
开水煮面条，至八成熟捞出。
![家庭版肉丝火腿肠炒面的做法步骤图 第3张]( "家庭版肉丝火腿肠炒面的做法步骤图 第3张")
过凉水后捞干
![家庭版肉丝火腿肠炒面的做法步骤图 第4张]( "家庭版肉丝火腿肠炒面的做法步骤图 第4张")
锅中少许油，鸡蛋煎嫩盛出备用。
![家庭版肉丝火腿肠炒面的做法步骤图 第5张]( "家庭版肉丝火腿肠炒面的做法步骤图 第5张")
锅中放油，放入肉丝、青椒、葱段翻炒。
![家庭版肉丝火腿肠炒面的做法步骤图 第6张]( "家庭版肉丝火腿肠炒面的做法步骤图 第6张")
放入洋葱翻炒
![家庭版肉丝火腿肠炒面的做法步骤图 第7张]( "家庭版肉丝火腿肠炒面的做法步骤图 第7张")
依次放入耗油、生抽、老抽
![家庭版肉丝火腿肠炒面的做法步骤图 第8张]( "家庭版肉丝火腿肠炒面的做法步骤图 第8张")
放入面条和鸡蛋，翻炒均匀。
![家庭版肉丝火腿肠炒面的做法步骤图 第9张]( "家庭版肉丝火腿肠炒面的做法步骤图 第9张")
放入盐，少许糖（若觉得上色不够，可再加些老抽，若觉得干，可加入少许水）
![家庭版肉丝火腿肠炒面的做法步骤图 第10张]( "家庭版肉丝火腿肠炒面的做法步骤图 第10张")
最后记得放醋，撒上葱花，盛出。
![家庭版肉丝火腿肠炒面的做法步骤图 第11张]( "家庭版肉丝火腿肠炒面的做法步骤图 第11张")
开吃啦🤩🤩🤩
![家庭版肉丝火腿肠炒面的做法步骤图 第12张]( "家庭版肉丝火腿肠炒面的做法步骤图 第12张")
小贴士
上色度看自己喜欢，我不喜欢太黑的🤣🤣
我面条在煎蛋的时候，提前用油炒了一下，这样面条会脆一点。
我这款以鲜和酸味为主，如果想吃辣，可以自己加点辣椒油。