干了这碗蛋炒饭做法 食材 步骤

在今年疫情之前本人唯一拿得出手的就是蛋炒饭了，很久没出手，一出手还是味道不减当年，两盘饭分分钟就光盘了～

话说光盘是对食物最大的尊重😍😍～

用料  

干了这碗蛋炒饭的做法  

1. 蛋炒饭关键的关键就是米饭了，一是要隔夜的米饭；二是煮的米饭要软硬适中且颗颗分明，这样炒出来就能既好看又好吃。
   来张全家福～

2. 热油
   tips:
   不用不粘锅炒饭也不粘锅（好像绕口令啊嘻嘻）的关键是热油时晃动油锅保证锅边都沾到油，那样炒饭就不用担心粘锅底了；

3. 我用的是土鸡蛋，比较小，所以2人份用了3个鸡蛋。
   鸡蛋不用打散直接倒入八成热油锅中，放一点盐翻动几次加入冷饭，因为要加酱油，所以盐不要放足了。
   tips:
   1.不打散的鸡蛋炒饭就会有黄色也有白色，相对打散的鸡蛋更好看；
   2.冷饭在入锅前就用勺打散备炒。
   

4. 翻炒几下，加酱油和葱花出锅。

5. 摆盘开吃

6. 蛋炒饭伴侣萝卜杂，美滋滋～

7. 光盘是对食物最大的尊重！！
   我很尊重食物的😊😊。

小贴士

已写在步骤里了，自己看哈～