在网上看的,人家的菜谱还放了黄瓜丝,家里没黄瓜,所以也没放,估计放了更好吃。人家的菜谱也没放面粉,我怕饼皮到时候破了,我还加了点面粉。
反正是记录自用的。
刚好做一个的量。
用料
鸡蛋 | 2个 |
虾仁 | 7个 |
肉松 | 克 |
盐 | 克 |
面粉 | 克 |
白胡椒粉 | |
胡萝卜 | |
生姜 | |
奶酪碎 | |
食用油 |
肉松虾蛋饼的做法
虾仁和生姜丝混合剁碎备用,
2个鸡蛋打散,加一点点面粉搅匀(筷子头蘸点点盐),
胡萝卜擦丝备用。电饼铛倒点油,胡萝卜放进去加点点盐筷子拨拉2分钟,虾仁加进去再加点点胡椒粉继续拨拉一会后盛出。
把面粉鸡蛋液倒进电饼铛晃平开火烙,稍稍凝固就把胡萝卜虾仁放上,上面再撒些肉松碎,再撒一层奶酪碎,把饼的另半边折过来,边边压一压封住。
翻面再烙一烙,翻几次就可以出锅了。
小贴士
盐少些,我把盐放多了,本来给娃吃的,结果咸的只能我自己吃了。
我觉得味道还是可以的,菜谱记录自用。