因为太简单 还可以直接买预拌粉,大师们都懒得写,基本都是创新款,家庭快手版,无泡打粉款,导致找来找去都找不到最基础的华夫饼方子。
作为新手又常做的,实在不能一直买预拌粉,找了好几个方子,尝试后记录下来,以备以后对照。本方子源自凡妈的视频教学。
预拌粉可以提前拌好,冷藏密封,但最好还是做新鲜的,毕竟咱没有防腐剂和保鲜添加剂那些东西。
用料
预拌粉材料 | 两锅的分量(10片) |
蛋糕粉(低筋粉) | 3汤勺220g左右 |
泡打粉 | 1小铁勺3-4g左右 |
白糖 | 50-80克 |
其他材料 | |
鸡蛋 | 2-3个 |
黄油/玉米油 | 一小勺 |
牛奶 | 80-100ml 根据面糊浓稠度自己调整 |
基础华夫饼配方(搬运记录版)五分钟早餐的做法
三勺面粉 加 3g 泡打粉加白糖。可密封好冷藏。不要受潮。
鸡蛋加白糖用打蛋器高速打至出泡 白色粘乎状。
筛入面粉,牛奶分次加入,搅拌成糊状,一小勺油,拌匀。看图,不要太稀。
预热早餐机,刷油,倒入八成满面糊
最大火 五分钟。烤好后 筛糖粉(或者乳粉/奶粉什么的)
撒上你爱吃的水果 草莓蔓越莓或者其他水果切片都可以。摆盘。两块华夫饼夹上一个荷包蛋,撒上肉松和番茄酱,做一个华夫饼三明治也超级赞哦。