香脆烤饼烹饪方法窍门 如何做香脆烤饼才好吃

小山进的一款饼干
是很朴素类型的烤饼，所以形状也做成很朴素的随意感～操作很快手
坚果啊果干啊完全可以选自己喜欢的入～

配方分量约12个。

用料  

香脆烤饼的做法  

1. 所有a类里的粉过筛，黄油切小块和面粉迅速搓合（黄油不可融化成液体），最后成细小颗粒状，放入冰箱冷藏片刻待用

2. 把a类取出，放在操作台上堆成周围高中间低的形状，把所有b材料放在中央，用刮板把全体混合均匀（同样注意别让黄油液化了）最后加入切碎的c类坚果，迅速混合均匀。

3. 烤箱预热180度，把面团分成高尔夫球大小形状，顶部撕开，底部整理平整后放入铺烤纸的烤盘，烤18分钟。

4. 烤完取出迅速置于烤架冷却后洒糖粉。

小贴士

1. 切记不能让黄油温度太热！所以现在大夏天的我直接用冰箱刚取出的黄油，还是很好操作的，只要速度不太慢就没问题。
2.c类坚果的话放自己喜欢的就ok，反正自己吃，讲究的可以核桃事先烤几分钟，果干用酒渍的。
3. 酸奶油我也没放，直接等量牛奶代替了。。用淡奶油可能比牛奶更好些。
ps实话说木有小小乳酪那款饼干好吃啊T-T