白萝卜为主料的萝卜丝饼,加上菌菇类、绿叶菜类,营养更均衡。擦成萝卜丝更细软,适合给小年龄孩子吃。切成萝卜小段,能够锻炼咀嚼肌。大朋友们根据孩子实际情况选择。
用料里是半个萝卜,两人份。
照片里是一个萝卜四至五人份。
也可以放锅里油炸,烤箱就省去油炸,适合当晚餐。
用料
大白萝卜 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
蘑菇 | 3个 |
香菜 | 3根 |
小葱 | 3根 |
香油 | 3勺 |
白胡椒 | 2克 |
盐 | 少许 |
面粉 | 少量 |
姜粉 | 少 |
蚝油 | 少量 |
番茄酱 | 蘸料 |
蘑菇香菜萝卜丝饼烤箱版的做法
葱、蘑菇、白萝卜,切小段或粒,
喜欢香菜可以另外准备香菜,或者其他绿叶菜。萝卜小段里加盐,拌匀,几分钟后,挤出倒去多余水份。
挤出水份后的萝卜小段里,加鸡蛋(鸭蛋)、葱、姜粉、白胡椒,(香菜或其他绿叶菜),拌匀。
根据喜好加面粉的量,拌匀。
放入模具。
做多了,放进披萨盘。
烤箱,上下火220℃,先烤10分钟。
烤箱,上下火180℃,再烤10分钟,如果不够再加5分钟。注意不要烤过头。
我放了两盘同时烤,是一个大白萝卜加五个蘑菇,四至五人份,所以烤的时间比较久。用勺子小心取出萝卜饼,出炉。
加番茄酱。
盘里的用勺子挖吧😄