用料
高筋粉 | 60g |
低筋粉 | 40g |
耐高糖酵母 | 3g |
色拉油 | 15g |
玉米淀粉 | 50g |
盐 | 3g |
水 | 50克 |
葱(干葱) | 适量 |
香葱脆饼的做法
将高粉,低粉,酵母,水,色拉油倒入打蛋盆中,搅拌成光滑面团,盖上保鲜膜静置。
将玉米淀粉,盐,放入盆中,加入融化成液体的黄油,搅拌成面团。
将干葱加入到淀粉面团中,揉匀。
揉匀哦
将面团擀开,将淀粉油酥包入,像包包子一样抱紧,收口捏紧。
将面团擀成长方形,然后三折。
一折
二折三折
擀开在三折,最后擀成一个厚度0.3厘米的长方形,并切成一个个小方形。
表面用叉子均匀的打出小洞。
烤炉提前预热上下火170度,时间20分钟,表面微微上色即可。