闺女喜欢吃鸡蛋饼,又不喜欢吃菜,于是我就想进一切办法往鸡蛋饼里加菜。。。直到做了胡萝卜鸡蛋饼,姑娘一次能吃五六个!
用料
鸡蛋 | 4个 |
面粉200 | 克 |
葱花 | 适量 |
食盐 | 4克 |
水 | 50克 |
胡萝卜 | 1根 |
五香粉 | 适量 |
营养美味又好看的胡萝卜鸡蛋饼的做法
胡萝卜察丝,锅内倒油翻炒一分钟,放入盆内。
盆内加入4克盐,加入葱花,面粉,打入鸡蛋,水搅拌均匀。
电饼铛加热,刷油。拿一个煎鸡蛋的心形模具,倒入面糊(面糊的量尽量薄点,模具的1/3高)。
摊1分钟,待下层凝固后翻面再摊一分钟。美味的心形胡萝卜鸡蛋饼做好啦!
小贴士
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,能保护和修复我们的视网膜,而胡萝卜素是油溶性的,所以要提前加油稍微翻炒一下,让胡萝卜素能溶解出来,这样才能被我们吸收。