周末在家,我仔仔总是嚷嚷着饿(其实是馋),让我给他做饼子吃。家里还有一根西葫芦,正好用来做饼,西葫芦有一点点脆,很嫩,口感很好,用来做饼一流,儿子特别喜欢吃。既解馋又方便!
用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 小半碗 |
淀粉(木薯淀粉,生粉均可) | 2汤勺 |
饼调味料 | |
盐 | 1调料勺 |
鸡精 | 半调料勺 |
十三香 | 三分一调料勺 |
超好吃西葫芦鸡蛋饼的做法
一根西葫芦
洗干净,擦成丝
打入三个鸡蛋,小半碗面粉,两汤勺淀粉
再加入调味料,即盐,鸡精,十三香
搅拌均匀,成这种状态
切点小葱花
加入小葱花,搅拌均匀
开始烙饼,热锅冷油,形状自己弄吧,圆形比较好看,不过我们自己吃的也就不管那么多啦
脆脆嫩嫩的,超好吃!又特别简单!饿的时候来一张,解馋又方便~
小贴士
1. 西葫芦不用杀水,这个饼本来也有点点水分显得嫩,口感好。当然如果你喜欢杀水也可以试试啦~
2. 加点葱花口感会丰富些