每到放学，学校门口就有推着车卖手抓饼的，那个卫生条件堪忧啊……但同学却趋之若鹜，排着队来买，唉！赶紧编个方子教宝妈们做起来，一次做它一摞，冷冻起来，想吃的时候三分钟就能搞定！
用料
| 普通面粉 | 300克 |
| 盐 | 3克 |
| 温水 | 适量 |
| 油酥 | |
| 葱花 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒粉大料粉 | 各少许 |
| 面粉 | 少许 |
松软手抓饼的做法
面粉用温水和，拿筷子搅成絮状看不见干粉时用手和成软一些的面团，盖保鲜膜放一边醒一下
![松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第2张]( "松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第2张")
揪成均匀的剂子按瘪两边抹油放一边醒半小时，我的剂子大概是70克一个
![松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第3张]( "松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第3张")
醒面的时候做个油酥，面粉+葱花+盐+花椒粉、大料粉（或直接用五香粉也行）用烧热的油浇入
![松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第4张]( "松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第4张")
搅拌均匀晾凉
![松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第5张]( "松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第5张")
取一面剂子轻轻擀成长方形，均匀涂抹油酥
![松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第6张]( "松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第6张")
按视频折叠起来后捏住两头一边抻长一边摔打，从一头慢慢卷起，把尾端压在饼底，整体压扁再醒10分钟
![松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第7张]( "松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第7张")
再醒发10分钟
![松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第8张]( "松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第8张")
把饼胚放油纸上，拿擀面杖擀成薄片
![松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第9张]( "松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第9张")
一张一张摞起来，拿保鲜膜平包好放冷冻保存即可，可以放两月，一点不影响口感
![松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第10张]( "松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第10张")
吃的时候不用解冻，直接放锅里小火加热烙
![松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第11张]( "松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第11张")
培根啦香肠啦提前煎熟
![松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第12张]( "松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第12张")
饼两面大概烙熟后盛出，锅底刷油放鸡蛋，把蛋黄搅散
![松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第13张]( "松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第13张")
把饼盖上去，烙至定型后翻面
![松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第14张]( "松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第14张")
刷点烧烤酱（超市有售）放生菜🥬
![松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第15张]( "松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第15张")
放煎熟的培根之类，趁热卷起
![松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第16张]( "松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第16张")
真的非常好吃😋
![松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第17张]( "松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第17张")
再传一张我家的早餐图吧
![松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第18张]( "松软手抓饼的做法步骤图，松软手抓饼怎么做好吃 第18张")
小贴士
看似挺烦琐的，其实不需要太久，我300克面做了7张饼，你可以做它个十几二十张，早晨烙饼3分钟，省时省力，醒到的面非常好操作。⚠️⚠️一定是小火烙！