全麦韭菜盒子🥟做法 食材 步骤

正是韭菜的好季节～健康版韭菜盒子低卡鲜美！

全麦香，韭菜鲜，虾皮更鲜。

蔬菜碳水蛋白质全都有，简单好做，营养满满～

用料  

全麦韭菜盒子🥟的做法  

1. 1.准备250g黑全麦粉/全麦粉。

2. 2.75g温水化开一点点酵母粉。

3. 3.75g开水加入到面粉中搅拌均匀。

4. 4.75g酵母水就加入面粉中，揉到不见干粉。
   
   5.醒面20分钟，再揉面，揉完继续醒面1小时。

5. 6.韭菜洗净沥干水切碎备用。
   7.5个鸡蛋加2g盐打散，锅中倒油，油热后，转小火，倒入鸡蛋液，一边倒一边搅，炒熟盛出放凉备用。

6. 8.所有馅料搅拌均匀备用。

7. 9.面团均匀5等份，取出其中一块，擀成椭圆状，其他面团盖上避免风干。

8. 10.放入馅料，对折封口，捏出花边。

9. 11.小火热锅倒油（锅足够热不倒油也行），放入韭菜盒子，小火慢烙，底面金黄后，翻面，盖上锅盖，双面金黄烙熟出锅。

小贴士

1.水量根据面粉吸水性调整。
2.可以加入木耳胡萝卜等。
3.香油放一点会很香，我放了香油，没放蚝油，生抽蚝油都比较咸，口味淡的可以不用再加盐，口味重的可以适量加盐。
4.可以一边烙饼，一边擀下一张饼。
5.鸡蛋可以3个，不要炒太熟，稍微凝固即可，我是按照一顿一个来的，做了5个的量。