用料
土豆 | 3个 |
肉末 | 500克 |
洋葱 | 1个 |
生抽 | 2—3勺 |
淡奶油 | 少许 |
蒜 | 1—2瓣 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉淀粉 | 1:1 |
盐 | 克 |
黄油 | 克 |
黑胡椒 | 勺 |
面包糠 | 适量 |
油 | 大量 |
可乐饼 可以外脆里嫩的可乐饼的做法
蒜和洋葱切成沫备用
土豆削皮煮熟 加入一小块黄油和少量淡奶油 还有少许盐和胡椒粉,碾碎成土豆泥 放旁边备用
国内热锅放适量黄油,下洋葱沫和蒜末,颜色焦黄下肉沫,肉可以是猪肉或牛肉,加入2—3勺生抽调味,炒熟撒入少量盐和黑胡椒
将炒熟的洋葱肉沫和土豆泥混合 然后捏成饼的形状
面粉生粉一比一混合 捏好的饼先裹一层生粉面粉 然后再裹一层鸡蛋液 最后裹上面包糠 放旁边等着炸
宽油 油温六到七成热 注意不要太热了 然后下锅炸可乐饼 表面金黄就可以了
最后出锅就完成啦 超简单超好吃哦~