【步骤图】「Hauptgericht」培根芝士肉丸配烤土豆&韭葱酱食谱大全和做法

韭葱Porree德国人挺爱用的材料，我自己不是很爱。但这个Porree-Rahm-Soße还不错，也会经常用到

热量炸弹，费手。土豆好吃。

Brühe=浓汤宝

用料  

【Hauptgericht】培根芝士肉丸配烤土豆&韭葱酱的做法  

1. 烤箱预热220度。
   
   土豆切块，胡萝卜横切成三分后纵切成条，不要细，要烤的

2. 土豆胡萝卜加一tsp油，盐胡椒调味，可以加别的粉末调味料，我喜欢加干辣椒粉。
   （这一步最快的方法是放进一个有盖子的大容器，摇它）
   烤盘放烘焙纸，在半边摆土豆胡萝，留半边
   

3. 半个马苏里拉芝士球对半切开。
   
   牛肉馅加盐胡椒调味。
   
   牛肉馅分两份，按紧，压成小饼，如右边，放芝士，包起来。封口，培根裹起来。
   
   这一步肉饼要按紧紧紧，很容易漏。
   
   

4. 锅里不加油，预热好了以后放进肉丸，煎5分钟左右，直到培根变色。把丸子放到烤盘的另一边。烤20分钟直到牛肉熟透

5. 韭葱切小圈圈或者碎。
   
   煎过肉丸子的锅不要放油，热好放韭葱中火炒5分钟。
   
   加25毫升水，烹饪奶油，芥末酱，Bruehe, 炖煮四五分钟，直到酱浓稠韭葱变软

6. 全准备好后摆盘。
   
   1100kcal/portion
   油75g，碳水49g，蛋白57g

小贴士

1.土豆烤到略焦比较好吃，可以延长四五分钟
2.烹饪奶油口感和无糖全脂酸奶差不多，没那么酸，没有试过能不能换