超软日式白面包烹饪方法，教你超软日式白面包做法步骤图

白面包的柔软和口感绝对是考验技术的。这一款超软、超可爱的小面包，具有面包本身的独特香气，也适合蘸果酱、黄油～ 总之很美味😋

用料  

超软日式白面包的做法  

1. 和面，我用的小美。大家可以手动OK。1⃣️牛奶、糖、干酵母，放入主锅，设置：1分钟/37度/速度3，让酵母发挥活性。2⃣️打散的鸡蛋、面粉、盐加入主锅，设置：30秒/速度3-6，混合。3⃣️设置6分/揉面模式，在3分钟的时候从上面加入融化的椰子油（🌹为什么我用椰子油呢？ 因为我觉得黄油太肥，椰子油比较香也更健康🌹当然大家可以换成黄油、玉米油…）。面团初步完成✅

2. 从主锅取出后，手动揉成富有弹性的面团放入大碗，加保鲜膜，准备发酵。

3. 我是在烤箱加热到40度左右，下面放一盆热水。大约发1小时。以面团的实际发酵程度为准，时间不要完全确定，因为温度、湿度、酵母等都不一样。

4. 发酵好的面团取出，揉面，排出空气，分成12个小面团，盖保鲜膜二次发面，约20-30分钟。

5. 最后一次，将每个小面团，如视频操作：先擀成椭圆，三折。在擀一次，从两边卷起（各一圈即可，好看）。时候摆好铺上油纸的烤盘内。

6. 进行第三次发酵。可以像这样放进烤箱，下面放一大盆开水。

7. 发酵半小时后，效果不错！哈哈

8. 撒高筋面粉，用刀子划开两个口做个造型～ 雪白的可爱小面包就要进烤箱啦 😄160度，上下火，18-20分钟。

9. 哇奥！ 好香～

10. 美美哒～ 享受一个下午茶吧。