想给家人多吃点菜,所以自己增加了一些喜欢的蔬菜,做饭就是这样,符合自己的口味和要求最重要,而且好吃又简单!
用料
肥牛 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
豆腐皮 | 半张 |
香菇 | 2朵 |
青椒 | 1个 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 一点点 |
糖 | 一勺 |
黑胡椒 | 适量 |
小孩爱吃の照烧肥牛饭的做法
所有蔬菜改刀待用
调和酱汁待用(白色是淀粉)
肥牛+姜片+料酒 焯水至变色捞出备用
另起一锅水,放一滴香油,再加入不好熟的蔬菜焯至断生捞出备用(洋葱跟青椒不用焯水)
锅中放油,加入洋葱炒至变色(微透明)
依次加入 肥牛、蔬菜适当翻炒,再加入酱汁翻炒均匀,然后加入一小碗清水和青椒焖煮3分钟,即可出锅!
饭菜搭配,无敌美味!
小贴士
焯肉的时候,冷水下锅,变色后立刻捞出,不然时间长了肉容易变老 影响口感