出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.1 #7。
さんまごはん
这是正篇中盐烤秋刀鱼的应用篇,写在附录中所以书上没有图。
正篇中的盐烤秋刀鱼在这里:
用料
盐烤秋刀鱼 | 1条 |
大米 | 2人份 |
料酒 | |
酱油 | |
生姜 | |
白芝麻 | |
小葱 |
《昨日的美食》之秋刀鱼炊饭的做法
首先煮饭。
普通米饭的大米淘好放锅里加上水,水比平时少一点点,再加上少量料酒和酱油,这样煮出来的饭是有味道的。盐烤秋刀鱼去头尾,去脊骨,拆成小块备用。
要用去掉内脏的盐烤秋刀鱼。生姜一小块切丝,小葱切成葱花。
米饭煮好后盛出。
将生姜丝和秋刀鱼块放入饭中,拌匀。
最后在表面上撒一点白芝麻和葱花,就可以吃了。
小贴士
盐烤秋刀鱼和酱油都有盐份,要注意控制。
顺便吐槽一下台版的翻译,又把生姜译成了茗荷,明明是在同一页里面还出现这种错误,真是不应该。