出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.19#149。
オクラとレタスのサラダ
简易副菜一道。
用料
生菜 | 3-4片 |
秋葵 | 10根 |
调味料 | |
白芝麻碎 | 1大勺 |
蛋黄酱 | 2大勺 |
白醋 | 1大勺 |
砂糖 | 1小勺 |
酱油 | 1大勺 |
《昨日的美食》之秋葵生菜沙拉的做法
书中成品如图所示。
准备原料。
生菜3-4片,洗净擦干水分,铺在盘底。
用盐或小苏打将秋葵表面的毛洗净,放入开水中煮熟。
煮好放凉的秋葵去尾去头。秋葵对半剖开,铺在生菜上。
将调味料放在一个碗中搅拌均匀:包括磨碎的白芝麻1大勺、蛋黄酱2大勺、酱油1大勺、白醋1大勺、砂糖1小勺。
吃之前将酱汁淋在蔬菜上即可。
小贴士
蛋黄酱吃起来有点腻口,下次自己做可考虑换成芝麻花生酱。