配米饭的菜
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（大约15ml） | 需要数量 |
| 龙利鱼（解冻。用厨房纸吸水。切成一口大。撒上盐，胡椒粉和白料酒） | 350g |
| 盐，胡椒粉，白料酒 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 2勺 |
| 韭菜（洗净，切成4，5cm长） | 100g |
| 蟹味菇（撒掉灰，去台，撕开） | 200g |
| A 蚝油 | 1勺 |
| A 白砂糖 | 1勺 |
| A 味噌（日本） | 2/3勺 |
| A 鸡精 | 2/3勺 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 白芝麻（烤过） | 适量 |
龙利鱼炒韭菜蟹味菇的做法
将龙利鱼片裹淀粉。
准备碗。将A用料倒入碗里，拌匀。准备平底锅，碟子。锅中倒入芝麻油，开中火，45秒。将龙利鱼片倒入锅里，煎两面至熟，放碟子上。
将蟹味菇和韭菜倒入锅里，炒至熟。
将龙利鱼和A用料倒入锅里，翻炒2分钟。灭火。做好了。将步骤2菜装碟子撒上白芝麻即可。