【步骤图】日式小菜芝麻拌豆角又脆又爽食谱大全和做法

天气渐渐转暖、凉拌菜做起来！材料简单、色泽鲜艳、又脆又爽。
也适合便当用哦！
白出汁某宝又卖。也可以自己动手做。
白出汁的做法：
酒100ml、味醂50ml、酱油1.5茶勺、盐2茶勺、鱼精(鲣魚粉)1.5茶勺。

用料  

日式小菜芝麻拌豆角又脆又爽的做法  

1. 把豆角的筋去掉。我用的品种没有筋、把两头切掉。
   煮沸的水中放1茶匙盐、放入豆角煮3分钟。根据自己的豆角适当调整煮的时间。

2. 煮好后的豆角放入冰水或者冷水中急冷却后、用厨房纸巾吸干水分。

3. 把调味料混※合好后加入豆角拌匀。

4. 装盘。看着就有食欲。

小贴士

这道小菜关键煮好后用冰水急冷却、食感脆脆的、色泽翠绿。