【步骤图】肥鸡抱懒蛋「日式亲子丼」食谱大全和做法

虽说是一个帮推广的食谱，我还是要用心测评一下才发的～（瞧瞧这个菜谱名字多可爱😌

这款黄天鹅的鸡蛋真的还算靠谱，平时家里早餐水煮蛋是刚需，有时候又很爱煮成糖心的状态做鸡蛋酱，所以可生食鸡蛋还是蛮放心的～之前官方寄来的一盒早就吃完了，已经回购两次了，爸妈都觉得不错，蛋黄颜色很正，平时他们买的柴鸡蛋3、4块一个，我自主换成黄天鹅以后还帮家里省钱了呢哈哈哈哈哈哈（夸我🤪🤪🤪

黄天鹅品牌官方标注的是【引进日本可生食鸡蛋标准】，而这道菜的鸡蛋部分可做成糖心的状态，所以保险起见还是用可生食鸡蛋比较好噢

平时做个提拉米苏，或者煮可乐糖心蛋的时候能用，吃着比较放心

用料  

肥鸡抱懒蛋【日式亲子丼】的做法  

1. 准备食材：2颗可生食鸡蛋，2个鸡腿、小葱切段、姜切片、蒜切片、洋葱一颗切丝、卷心菜少许切丝
   
   首先鸡肉冷水下锅放料酒焯水～我是去超市买了两个大鸡腿，让人家帮忙剁的，能买回家自己去骨切小块更好～
   
   准备料汁：小碗中倒入2 tbsp 日本酱油，1 tbsp 味淋（或者料酒），1 tsp白糖（零卡糖）搅匀备用

2. 锅中放油、姜蒜爆香，倒入焯好水的鸡肉，大火翻炒至上色（大约3-5分钟），倒入提前备好的料汁
   
   

3. 倒入切好的洋葱焖5分钟，然后倒入卷心菜继续焖5分钟

4. 碗中敲两颗鸡蛋～我用的黄天鹅可生食鸡蛋，品牌官方标注的是【引进日本可生食鸡蛋标准】，而这道菜的鸡蛋部分可做成糖心的状态，所以保险起见还是用可生食鸡蛋比较好噢

5. 打散至如图状态！蛋黄蛋清略微分离，并非完全打散！

6. 收汁差不多的时候将鸡蛋倒入锅中，小火盖盖子焖5分钟即可出锅
   
   盛好的米饭上kua上满满一大勺“肥鸡懒蛋蛋”即可～巨巨巨好吃

小贴士

1.  鸡蛋尽量用可生食的！一次买30只比较划算！核算下来1只还不到3块钱～平时做提拉米苏之类的甜品也能用到

2. 鸡肉用鸡腿！最好去骨切块！不要用整鸡

3. 最后收汁快结束的时候转小火，再加入鸡蛋液，焖至7、8分熟即可