本配方适合腌制半只到1只鸡，本人实际测试了全世界各路大神破解配方，都不太靠谱。靠着自己无坚不摧的舌头尝出来了原版配方。拜服吧！
后续会把肯德基的各路炸鸡都破解了，期待吧
由于这个视频含金量极高，故整理成文字版
用料
| 基本腌料： | |
| 黑胡椒 | 5g |
| 白胡椒 | 15g |
| 盐 | 5g |
| 糖 | 5g |
| 味精 | 5g |
| 腌泡料： | |
| 水 | 200g |
| 基本腌料 | 10g |
| 小苏打 | 0.2g |
| 裹面料： | |
| 中筋面粉 | 50g |
| 基本腌料 | 7g |
| 奶粉 | 6g |
| 盐 | 4g |
| 糖 | 2g |
| 味精 | 2g |
我破解了肯德基吮指原味鸡！的做法
干货满满
![我破解了肯德基吮指原味鸡！的做法图解 做法步骤 第2张]( "我破解了肯德基吮指原味鸡！的做法图解 做法步骤 第2张")
按照配方加入黑白胡椒、盐、糖、味精做成基本腌料
![我破解了肯德基吮指原味鸡！的做法图解 做法步骤 第3张]( "我破解了肯德基吮指原味鸡！的做法图解 做法步骤 第3张")
鸡肉扎孔
![我破解了肯德基吮指原味鸡！的做法图解 做法步骤 第4张]( "我破解了肯德基吮指原味鸡！的做法图解 做法步骤 第4张")
按照水200g，基本腌料10g，小苏打0.2g做成腌泡水，腌制一夜鸡肉
![我破解了肯德基吮指原味鸡！的做法图解 做法步骤 第5张]( "我破解了肯德基吮指原味鸡！的做法图解 做法步骤 第5张")
按照中筋面粉50g，基本腌料7g，奶粉6g，盐4g，糖2g，味精2g做成裹面料
![我破解了肯德基吮指原味鸡！的做法图解 做法步骤 第6张]( "我破解了肯德基吮指原味鸡！的做法图解 做法步骤 第6张")
鸡肉抖掉多余水分，沾一层裹面料
![我破解了肯德基吮指原味鸡！的做法图解 做法步骤 第7张]( "我破解了肯德基吮指原味鸡！的做法图解 做法步骤 第7张")
150-160℃，炸12-13分钟
![我破解了肯德基吮指原味鸡！的做法图解 做法步骤 第8张]( "我破解了肯德基吮指原味鸡！的做法图解 做法步骤 第8张")
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![我破解了肯德基吮指原味鸡！的做法图解 做法步骤 第9张]( "我破解了肯德基吮指原味鸡！的做法图解 做法步骤 第9张")
小贴士
跟买来的一个味道