第一次自己做肉丸!
用料
菠菜 | 200克 |
猪肉 | 100-150克 |
鸡蛋 | 1个 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 4克 |
淀粉 | 1-2勺 |
姜 | 6片 |
蒜 | 3瓣 |
香油 | 2勺 |
橄榄油 | 1/2勺 |
黑胡椒粉 | 少许 |
肉丸菠菜汤的做法
买现成猪肉馅(或者自己剁好)100g,剁好姜末蒜末加入肉馅,再加入1勺酱油,1勺香油,2小勺玉米淀粉,1小勺盐,1个鸡蛋(蛋黄去不去都可以,我没有去掉因为手抖抖掉进去了),搅拌均匀备用。
菠菜洗好,切好,小钢精锅中放一点橄榄油,加一点蒜末炒香,再将菠菜加入其中稍稍翻炒后,加入半锅水烹煮。
将拌好的肉泥捏成肉丸状,放入锅中,并加入少许盐和酱油。
加盖中火煮10分钟,其间有锅铲轻轻翻弄保证收入均匀,尝尝盐味是否合适适当加盐或加水。
出锅装盘可好吃了😋。
吃掉。100g猪肉泥会有点腻!最好俩人一起吃。