想喝了……上海的韩国料理店真不咋地……自己动手丰衣足食。
用料
内酯豆腐 | 1块 |
猪肉 | 少量 |
洋葱 | 半个 |
尖椒 | 2个 |
葱 | 1段 |
辣椒面 | 2勺 |
大喜大 | 半勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
盐 | 适量 |
金针菇 | 半把 |
鸡蛋 | 1个 |
香油 | 少量 |
CJ的韩式嫩豆腐汤的做法
食材改刀:猪肉和洋葱切小丁;尖椒切段;葱花备用。
酱料制作:香油热锅,肉丁先炒熟后,洋葱、葱花、尖椒下锅炒香,辣椒面下锅炒匀。
酱料准备完成。
豆腐用勺子挖大厚片,类似早餐铺豆腐脑的形状,铺在小锅下面,酱料铺在豆腐上面,加半勺大喜大、适量盐和胡椒粉,锅上灶加入清水大火烧开,转小火加盖煮15分钟。
15分钟后加金针菇,打入鸡蛋用筷子轻轻搅拌均匀,加盖再煮10分钟,搞定。
端出来上桌喽。
如果宿醉,第二天早上来上一碗很舒服。
配米饭也很棒。
End。
小贴士
煮的时候记得时不时用勺子在锅底动一动,不然豆腐容易粘到锅底有焦味。