应该是在韩剧《一起用餐吧》看到的特色小吃,长草很久了;刚好在超市看到这韩国进口的长生年糕,好喜欢…
用料
韩式年糕 | 120克 |
拉面面饼 | 70克 |
韩式辣白菜 | 适量 |
韩式辣酱 | 1大勺 |
三明治芝士片 | 2张 |
韭菜或小葱 | 少许 |
牛肉粉或鸡粉 | 适量 |
韩式拉面年糕的做法
方法一:锅中加水煮开,分别将年糕和拉面煮软,捞出过水备用;辣白菜加水和韩式辣酱煮开,试味后放入拉面和年糕,摆上芝士片熄火,撒上韭菜或小葱即可;过水的年糕和拉面比较爽滑,汤汁也不太容易涨干。
方法二:面锅中加水,煮开后调入韩式辣酱和辣白菜,试味后放入面饼煮至涨开,再放入年糕煮软,摆上芝士片熄火,撒上韭菜或小葱即可;这个方法比较简单省力,适合一个人吃,可以直接端着锅享用。
小贴士
拉面只要买非油炸的面饼即可,比鲜切面耐煮且更有弹性;年糕选条状的,很容易煮软;进口或国产的均可;泡菜和芝士片随意,放些甜不辣或鱿鱼也不错,更添风味;辣白菜和韩式辣酱均有咸味,只要加少许牛肉粉或鸡粉增鲜即可。