南瓜🎃系列第二弹
这个小饼干两口一个真的太可爱啦 送人就是秋天的礼物😋
用料
低筋面粉 | 80克 |
贝贝南瓜 | 70克 |
黄油 | 50克 |
玉米淀粉 | 40克 |
无糖酸奶 | 30克 |
代糖 | 20克 |
盐(可选) | 3克 |
超可爱的南瓜酸奶宝宝饼干~的做法
首先蒸熟贝贝南瓜 把它碾成泥(用的还是万能的裱花袋)
和酸奶混合(要浓稠的无糖酸奶 我用的简爱)
黄油软化后加糖粉打发至蓬松发白,再和南瓜酸奶泥混合(千万!不要!打过了!我图方便加入泥就直接用打蛋器继续打结果秒变豆腐渣😤)最好用单个打蛋头低速打
(如果真的像我一样打过了也是有解救办法的 就是加一部分面粉继续低速打 会重新变顺滑
面粉全部筛入下手揉成光滑面团
分成小团团
用牙签压出花纹
把花瓣往里收收
用杏仁片插上小帽子(瓜子仁葡萄干什么的也行)
180℃ 30min(努力被烤硬的小南瓜有戳中我的萌点)
出炉啦 金灿灿的
硬了更酥脆哦
小贴士
糖可以随自己口味加减
这个方子做出来的小饼干是比较柔软的 不干硬 很适合宝宝吃!
68kcal/个 我觉得对我来说还是有点微油 下次可以减黄油量、全麦粉替换一部分低粉,对减脂更友好