纯属自己研究的适合一岁宝宝吃的饼干，因为我滴宝儿把各种口味的蛋黄、蛋白溶豆都吃够了。糖的量减到很少，因为不想宝宝吃太甜，我自己吃着这个味道刚好，不甜不腻，还有黄油淡淡香味，很酥，入口即化，很适合宝宝
我就是直接用君之的配方改的，没有别的意思，只是觉得低糖更适合宝宝，黄油的用量还有待研究，因为我感觉对宝宝来说还是有点多
这次用的是紫薯，因为觉得紫薯颜色好看，也可以替换成别的，比如南瓜地瓜菠菜风其他蔬菜水果，喜欢什么就放什么，至于用量，我还得在研究，研究好了会再补充
用料
| 黄油 | 100克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 80克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 熟蛋黄 | 2个 |
| 熟紫薯 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
宝宝紫薯玛格丽特的做法
煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
倒入过筛的蛋黄和熟紫薯，搅拌均匀。
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。
小贴士
1、玛格丽特饼干的特色在于使用了熟蛋黄。制作的时候，很多人反应熟蛋黄不好过筛，其实在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了。
2、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。
3、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏。
4、玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。我不知道是谁给取了这么长一中文名。其实对于我来说，只要够好吃，够易做，那位玛格丽特小姐爱住哪儿就住哪儿呗，和我真的没有什么关系-_-||