用料
阿胶 | 200克 |
核桃 | 200克 |
黑芝麻 | 150克 |
枸杞 | 30-50粒 |
黄酒 | 400克 |
红枣 | 30-50颗 |
冰糖 | 100-150克 |
养颜美容圣品—阿胶核桃膏的做法
用黄酒浸泡阿胶两三天,阿胶基本融化即可。
核桃烤熟。
芝麻炒熟或烤熟。
红枣、枸杞,桂圆等洗净晾干 。
用不粘锅或不锈钢锅煮开黄酒泡好的阿胶,小火慢慢待阿胶煑至全部融化,冰糖可事先用微波炉加点水叮三分钟,然后加入阿胶液中,冰糖融化后依次加入红枣枸杞、芝麻核桃,搅拌至完全融合 ,汁水比较粘綢。
倒入模具,压实,放入冰箱四小时后拿出切块即可。
好吃又养颜的阿胶核桃膏大功告成,开动!
小贴士
1、阿胶一定要事先用黄酒泡开,泡的时间视天气和温度而异,只要阿胶基本泡融即可,
2、冰糖要待阿胶完全煮融后才加入,喜欢甜的可多加,不喜甜的可少加或不加。
3、不怕煮的红枣等物先加入,核桃等追求爽脆度可迟点加入。