最近身体不佳,好朋友们带来一只新鲜的乌鸡,一碗鸡汤的温暖,谢谢~爱你们
用料
新鲜乌鸡 | 1只 |
姜 | 10片 |
葱 | 1根 |
盐 | 克 |
香菇 | 5朵 |
料酒 | 适量 |
香菜 | 若干 |
浓汤宝 | 1块 |
快速乌鸡汤的做法
1.将鸡切成小块,加料酒和凉皮入凉水锅,开火焯鸡。
2.开锅后至鸡血除去后捞出,冷水冲洗干净鸡肉,锅洗干净加水开火。
3.将姜,香菇,金针菇切成薄片,葱切大段。
4.加入浓汤包一块至锅中,将鸡及以上所有副材全部放去锅中,开大火至翻开,加几滴料酒。转小火煮1小时,至汤浓肉烂。
5.盛出后加香菜末,少许盐。
小贴士
千万不要先加香菜,那样就黄了,汤好了,把葱段和姜片挑出来