快手无油手抓饼做法 食材 步骤

10分钟搞定的快手美味小吃，在自家也可以做。香脆煎蛋包裹着饼皮，配上清新的青菜与浓郁的香肠，咬一口爆浆，唇齿留香。无需放油，有机健康，自己在家做安全放心，告别路边摊。稍微加点料就成了高配版，做早餐、午餐、晚餐均可，配上一杯浓浓的豆浆或一碗清汤，整整一天元气满满！
捧在手里，暖在心里。
人间有味是清欢，美味原来就这么简单！

用料  

快手无油手抓饼的做法  

1. 超市里买的原味手抓饼。
   先将小葱、白菜（也可用青菜、生菜）煮熟，小葱切成葱花，火腿肠蒸熟切片备用。

2. 开小火热锅，将手抓饼直接放入锅中，无需放油。

3. 加热至饼皮蓬松，由白变透明时翻面，磕一个鸡蛋在饼皮上。

4. 用筷子轻轻将鸡蛋打散，涂匀饼皮。

5. 涂匀蛋液，撒上葱花。（鸡蛋和葱花很配哦）

6. 待鸡蛋稍许凝固即可翻面，小火，背面已煎制金黄，香飘四溢。

7. 在手抓饼上均匀放上白菜和火腿肠片，小火慢煎，使背面的鸡蛋更香更脆。

8. 关火，涂上酱料，一半辣酱一半番茄酱，锅的余温能使酱料和内馅融合，更加入味。

9. 卷起，即可食用。辣与酸的结合，完美衬出火腿白菜的香与鲜，同时又配合香脆爽口的鸡蛋，咬一口爆浆。

小贴士

1、手抓饼从冰箱冷冻层里拿出即可放入锅中，无需放置室温中软化，若回温软化饼皮会与外层保鲜膜粘腻，不易操作且破坏饼本身的美观。
2、煮熟的白菜和青菜比较有嚼劲，若想要手抓饼口感更香脆，用生菜做内陷更怡。