超简单快手鸡蛋饼烹饪方法，教你超简单快手鸡蛋饼做法步骤图

早上起来不知道吃啥，看看冰箱里有啥吧？昨天炒牛肉卷剩下的半个洋葱、小青菜、胡萝卜、午餐肉、鸡蛋……那就做鸡蛋饼吧～～

用料  

超简单快手鸡蛋饼的做法  

1. 胡萝卜、洋葱、午餐肉分别切丁，青菜切碎；

2. 鸡蛋三个备用；

3. 150克左右的面粉加温水搅拌成浓稠一点的糊状，再把鸡蛋打进面糊里，面糊就稀的像图中这样了，在面糊里加少少的盐；

4. 把胡萝卜、洋葱、午餐肉、青菜放进面糊里搅拌，准备做鸡蛋饼啦；

5. 电饼铛或平底煎锅中放点油，用刷子刷均匀；

6. 把面糊均匀的倒进煎锅或电饼铛里，盖上盖子；

7. 这样就是煎的差不多了：边缘微微翘起来，可以轻易的铲起来，表面又凝固了，在表面刷一层薄薄的油准备翻面；

8. 刚翻过来的样子，只有点微微的黄，多翻几次面直到两面金黄；

9. 等到两面金黄，随便折一下就可以出锅了，饼做得好怎么折都好看；

10. 真的好香好好吃哦～

11. 这是两人份的早餐，配上豆浆和水果，完美～

12. 两人份的有点多了，两人都吃撑了。

小贴士

1. 我做的两人份有点多，3个人吃正好，如果两个人，加100克面粉，2个鸡蛋就可以了；
2. 盐少放点啊，午餐肉很咸的，不过也可能因为我家口味比较淡；
3. 如果担心味道比较淡，可以舀一勺面糊做个小点的自己尝一下。