【步骤图】椰蓉脆皮蛋糕 容易做0失败食谱大全和做法

烘培之路太长了，没有系统学习真的只能做基础的，复杂的糕点步骤多，用料多而少见，失败率高，想吃蛋糕还是得简单易做0失败才行！
下面推荐大家学这款绝对易做 好吃，是通过不断的试做得出

用料  

椰蓉脆皮蛋糕 容易做0失败的做法  

1. 将三个鸡蛋白加入40g糖用打蛋器打发至硬性发泡（把盆子倒过来蛋白不会掉！）

2. 三个鸡蛋黄放入20g糖后简单打发

3. 将蛋黄缓缓加入蛋白中要同时用刮刀绊匀（注意不要画圈，就用炒菜的方法绊吧！稍微融合就可以了）

4. 这时加入过筛的蛋糕粉，搅拌时加入油，拌匀至无白粉就可以装模了！装模后在上面撒些许椰蓉或是其他如葡萄干

5. 放入烤箱200℃13～15分钟，表皮隆起 微黄就可以出箱了。（第一次做一定要时刻观察蛋糕的状态，这样好调整烤箱时间）我用的是两层小烤箱！

6. 出炉后再撒些许椰蓉，（这是增加香味也是增加卖相的 口感也好些哦！）

小贴士

用裱花器挤到模里九分满，出烤箱后很圆润，口感香脆绵柔！