樱花季快到了,是时候提前构思野餐食谱了~好吃又百搭的司康是必须有的!这次我用上刚从日本带回的抹茶粉和盐渍樱花,做了应景的抹茶樱花口味,玩面团的时候就香到把持不住,拍完照更是连吃3个!
愿在樱花烂漫的树下吃到它的人都变成仙女本仙~
用料
低筋面粉 | 117g |
抹茶粉 | 7g |
泡打粉 | 5g |
细砂糖 | 25g |
冷藏黄油 | 30g |
牛奶 | 65g |
盐渍樱花 | 10朵左右 |
温水 | 适量 |
🌸抹茶樱花司康🌸——北鼎烤箱食谱的做法
准备材料:
提前将盐渍樱花用温水泡开后倒掉水,再加入温水继续浸泡备用;
预热烤箱上下火190℃;将低筋面粉、泡打粉和抹茶粉一起过筛2次,加入细砂糖用刮刀拌匀;
将冷藏黄油切成1cm左右的小方块,加入步骤2中,混合至松散、类似粗砂的状态;
加入牛奶,用刮板快速和成一个粗糙的面团,不要混合过度;
将面团按压成2~3cm的面团,用大一点的饼干模具或者圆形切模压出形状;
沥干樱花,整理好形状,轻轻用手将樱花按压在面团上;
送入烤箱中层烤15分钟左右即可。