本来想做香蕉松饼的,做巧克力布朗尼之后碗里面剩了一些巧克力,于是拌在一起做了香蕉巧克力松饼~
两人份的量~
⚠️很多菜谱没有加泡打粉,但经过试验不加泡打粉基本上会煎成蛋饼😂
没有泡打粉也可以用蛋白打发,但我觉得更麻烦……
用料
香蕉 | 2根 |
鸡蛋 | 2个 |
巧克力 | 10克,一小块就行啦 |
牛奶 | 80克 |
低筋面粉 | 160克 |
泡打粉 | 5克 |
盐 | 一丢丢 |
黄油 | 看锅的大小,在锅底刷一层就行了 |
【英式早餐】不用打发的香蕉巧克力松饼的做法
巧克力加牛奶隔水加热融化,期间可以做香蕉泥。将两根香蕉切块后用搅拌棒拌成香蕉泥,不用很细,有点小块更好吃。
打入两个鸡蛋,搅拌均匀,再加一点点盐。
香蕉泥加入融化了的巧克力中,分两次加入面粉,再加入泡打粉,搅拌均匀。
热平底锅,在锅底刷一层黄油。将搅拌好的液体慢慢倒入锅中。我是从锅中央倒入,液体会自动从中间向四周散开。
小火煎香蕉松饼,不用热很久,一面可以动的时候就翻面煎另一面。
配上twinings的红茶~很英式!