元宵节必备,自己在家做给孩子吃也放心。
这个皮也可以做团子
用料
汤圆团子皮 | |
澄面 | 75克 |
沸水 | 50克 |
三象糯米粉 | 250克 |
猪油 | 15克 |
冷水 | 130克 |
馅 | |
花生 | 300克 |
猪油 | 75克 |
黄油 | 75克 |
细砂糖 | 100克 |
花生汤圆➕万能汤圆团子皮的做法
澄面用沸水烫熟后,加入糯米粉,猪油,冷水,揉成软面团,放入保鲜袋中,防止干裂。
花生用料理机打碎,加入猪油,黄油和糖拌匀
用手搓成球,每个10克,冷藏备用
面皮20克一个用这个手法包好就可以了
封面图是我拿出1/3放了5克抹茶粉,做成的