疫情期间,早餐不好买,刚好冰箱里有之前买的烘培材料和蛋挞皮,那就趁着放假,来一个改变吧。
用料
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油(雀巢) | 65克 |
鲜牛奶 | 100克-105克(尽量按100克秤) |
糖粉或细砂糖 | 25克(可按个人口味适当增减) |
蛋挞皮 | 数个 |
美味早餐—全蛋版蛋挞的做法
将所有材料过秤混合均匀
混合过后的蛋挞液最好过筛,这样口感会更细腻,我是懒,直接使用了,没有过筛。
将混合均匀的蛋挞液倒入蛋挞皮中,入烤箱烘烤。烤箱设置200℃,烘烤时间以蛋挞中间出现焦糖色点为准,即可出炉。
说明一下,能做多少个蛋挞这个问题,真的是没有准数的。(品牌不同 ,大小会有差别,出品数量会有影响,每次倒至不超过蛋挞皮内容量的9成为主,不要少于八成)烤的过程,蛋挞液会慢慢鼓起来
出炉了
小贴士
两个鸡蛋也可以替换成四个蛋黄,这样味道更好