一直特别喜欢吃蛋挞,每当看到就喜欢买来吃,但是面包店的蛋挞总是太过甜腻,所以做出了这个无淡奶油版的,味道自己很喜欢,希望你们也喜欢。
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 120克 |
细砂糖 | 15-20克 |
蛋挞皮 | 小蛋挞皮12 |
蛋挞全蛋版的做法
鸡蛋我用大概50克左右大小的,鸡蛋打散加入牛奶和砂糖,手动打蛋器搅拌均匀,我一般都是16克糖,我喜欢不太甜的。
过筛2-3遍,此步骤不可省略,这样口感才会细腻
冰箱里拿出蛋挞皮,我买的是俏侬的小蛋挞皮,摆好,蛋挞液盛9分满,烤箱180℃预热5-10分钟,放进烤箱烤25分钟左右,然后香喷喷的蛋挞就出炉啦!
小贴士
1,烤盘一定要铺锡纸或者硅油纸,不然如有蛋挞液洒到烤盘上,特别难洗。
2,烤箱一定要预热哦