如何做酸菜肥牛好吃 酸菜肥牛烹饪方法大全

牛肉富含蛋白质，能滋养脾胃、强身健体，冬季吃牛肉有益气暖胃的功效。而且牛肉也是冬季的养生佳品，今天就做道酸菜肥牛简单又美味。

用料  

酸菜肥牛的做法  

1. 先把需要的食材提前准备好。

2. 粉丝先用清水泡软。

3. 锅里倒入一点点底油，放入洋葱炒香。

4. 酸菜切丝，用清水冲洗一下，用手稍微攥一下水分，然后放入锅中翻炒几下。

5. 锅中加入适量开水煮开。

6. 放入粉丝稍微搅拌几下煮开，粉丝泡软后用剪刀剪几刀，要不太长。

7. 再次煮开后放入肥牛，煮至肥牛变色即可。

8. 煮肥牛的空隙可以做个蘸料： 准备芝麻酱、香油、蚝油、生抽、蒜瓣。

9. 蒜瓣去皮拍扁捣成蒜泥。

10. 加一勺生抽。

11. 一勺蚝油。

12. 几滴香油。

13. 2勺芝麻酱。

14. 喜欢吃辣的可以放一勺辣椒油。

15. 加一点点煮酸菜的汤汁搅拌均匀。

16. 肥牛煮开后关火，根据自己口味加入适量食盐。

17. 一点点胡椒粉调味。

18. 撒上一丢丢小葱。

19. 蘸着酱料配上大米饭开吃吧。

20. 非常香哦。

21. 成品