实验了很多次,一直在煎鸡胸肉的道路上屡次跌倒屡次爬起!
鸡胸肉厚度多少最合适?
先腌制还是先煎后调味?
煎多久?
要不要盖锅盖?
出锅以后需不需要醒?
终于,摸索出了这个还说得过去的办法!不喜欢吹嘘这款煎鸡胸肉怎样无敌好吃,鸡胸肉本身的肉质和这种做法就已经限定了它最终呈现的味道,只能说对于减脂期的我这已经是相当的美味了!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
怎样煎鸡胸肉鲜嫩多汁的做法
将鸡胸肉切成两片,厚度太厚,煎熟了就会变得很干,所以要薄一点又不能太薄,两片
锅中放玉米油,放入鸡胸肉,盖锅盖,煎2分钟
翻面
盖锅盖,继续煎2分钟
出锅,撒盐和黑胡椒,静置醒5分钟,跟煎牛排一个道理
切块摆盘吧
配上这个菠菜核桃青酱,顿时增加了很多的风味!