儿子一直对鸡蛋过敏,现在一岁半了,慢慢的好像已经适应了鸡蛋。尤其最爱这种Q弹的鸡蛋羹。
用料
鸡蛋 | 1只 |
香油 | 少许 |
小童酱油 | 少许 |
葱花 | 少许 |
饮用水 | 90g |
宝宝辅食香滑鸡蛋羹的做法
鸡蛋磕入碗中打散,加入两倍的水,搅拌均匀。
将搅拌均匀的蛋液过筛,这样蒸出来的鸡蛋比较滑,蒙上保鲜膜,在保鲜膜上扎几个孔。
蒸锅里的水大火烧开,放入鸡蛋羹,转中火蒸约15分钟取出。
打开保鲜膜,淋上香油,在淋上小童酱油,最后撒上葱花即可。
小贴士
蛋和水的比例是1:2 这样蒸出来的蛋羹软硬适中,口感很好。