豆浆油条,经典的中国早餐。
很多人跟我一样,很喜欢吃油条,但是看到外面炸油条的油,真是吃不下,路边档,一口大锅,黑黑的油,冒着浓烟。高档点的早餐店,摆着漂亮的油条,用什么油炸的,油条有没有放不允许的蓬松剂真的看不清。
还是偶尔自己炸几根吧,解解馋。
用料
中筋面粉500克鸡蛋1个盐8克小苏打4克泡打粉4克 油 15克 水275克 |
大显身手之早餐,点心,油条的做法
全部食材放入美善品主锅,选择揉面模式,揉面2分钟。
取出揉好的面团,整理成长条形,用保鲜袋包好,放冰箱冷藏过夜。
松弛的时间长些,效果更好。
第二天,取出面团(不要揉直接操作)回温松弛后,擀成长条形。不要太薄。
切成段,二个叠在一起,用筷子中间压一下。
适盒A4BOX 调到高档,使用陶瓷深锅,油要放多一些。油温达到180度时,把油条两端捏紧,轻轻的拉长些放入油锅。(不要拉的太细)
待油条浮上来时,用长筷子翻动油条,让每个面都能油炸到。颜色变金黄后,取出来,控掉多余的油。
做油条的要点:
面要揉好,松弛的时间要够,油温要控制好!
高筋中筋面粉都可以美善品豆浆: 美善品精准的温度设计,让黄豆在100度真沸腾下烹煮,不会因为假沸腾而导致使用后身体不适。强劲的马达,让豆子的营养成分释放的更彻底,豆浆香浓细滑,只需25分钟煮,3分钟打磨。