一直喜欢吃胖哥俩的肉蟹煲,肉煲简单,头一次尝试做螃蟹的。
用料
鸡翅 | 6个 |
螃蟹 | 三只 |
虾 | 10只 |
土豆 | 2小个 |
芹菜 | 2根 |
葱姜蒜 | 若干 |
豆瓣酱 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
肉蟹煲【虾蟹鸡翅】的做法
备料,螃蟹和虾清洗干净。鸡翅加蚝油、生抽、料酒、一勺淀粉腌制一下。
螃蟹掰开,将腮部和内脏处理一下。
切半。
沾上淀粉。
下油锅煎炸至变色。
出锅备用。
这里手忙脚乱的没有拍分解照片。
1.放一勺炸螃蟹的油,葱姜蒜爆锅,加一勺豆瓣酱炒香。
2.加入鸡翅略微翻炒变色。加入土豆和喜欢的蔬菜,如洋葱、胡萝卜、芹菜。
3.加水没过鸡翅煮15分钟。
鸡翅差不多熟了之后加入炸好的螃蟹,盖锅盖煮10分钟。加入虾和螃蟹壳煮两分钟。
出锅撒上芝麻香菜和小葱。