我是雪媚娘控,也是蓝莓控,两者结合起来,真是太好吃啦~酸酸甜甜,外糯里软,好吃到哭❗️做法也很简单,赶紧试试哦~
用料
糯米粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 15克 |
细砂糖 | 20克 |
纯牛奶 | 85克 |
黄油 | 10克 |
熟糯米粉 | 20克(手粉) |
内馅:淡奶油 | 200克 |
细砂糖 | 10克 |
蓝莓酱 | 30克 |
奥利奥饼干碎 | 适量 |
免烤箱❗️外糯里软❗️奥利奥蓝莓雪媚娘的做法
糯米粉和玉米淀粉混合
加入糖和纯牛奶
搅拌至顺滑无颗粒状态
过筛一下更细腻
包上一层保鲜膜,用牙签扎几个小洞,放入蒸锅中大火蒸20分钟,
蒸熟以后趁热加入黄油拌匀
温热后带上手套揉均匀,放入冰箱冷藏半小时
小火炒一点糯米粉,炒至微黄即可,做手粉用
淡奶油加入细砂糖打发至有明显纹路状态,
加入蓝莓酱,继续打发均匀
将雪媚娘皮分成均等的6等份,擀成薄片,这时可以用手粉,这样就不会黏,
放入模具中,
挤上奶油,放上奥利奥饼干碎,
再挤上一层奶油,
包起来捏紧封口,剪掉多余糯米皮,
翻面放入纸托中即可
外糯里软
白胖子
超好吃
小贴士
放入冰箱冷藏,口味更佳❗️