【步骤图】宿舍电饭锅鸡汤+手撕鸡食谱大全和做法

坐标广州，喜欢烹饪。在宿舍也不忘熬锅鸡汤，520那天拿给男朋友啊哈。
       煮好鸡汤的肉，可以直接做手撕鸡噢！！

用料  

宿舍电饭锅鸡汤+手撕鸡的做法  

1. 回到宿舍，准备材料。
   1.先把香菇洗一洗，然后先泡着。
   2.我买的是一只整鸡，冷冻的，写着700g。先解冻。
   3.期间削土豆，切小块后泡在水里。
   4.解冻完毕。脖子切下来。脖子的皮，全部扔掉，一般会有淋巴在脖子那里。头我也扔了。切屁股。屁股附近的肥油膏扔掉。鸡脚把脚趾切掉不要。在脚的关节那里，把脚也切下来，主要只是方便放下去而已，也方便吃。
   
   

2. 5.开锅，先烧水，把泡香菇的水也放下去。
   6.等水烧开期间，红枣洗静，把壳去掉。生姜切三四片。
   7.水开了。放整鸡，生姜，红枣，香菇。土豆先不放。
   8.水开了煮50分钟左右，放土豆，再煮15分钟。土豆太久就都烂啦。临出锅两分钟可以放一点洗好的枸杞下去。
   9.鸡出的油多的话，自己舀一些油不要就好了

3. 鸡肉做手撕鸡更好吃:
   1.鸡汤煮好，鸡肉捞出来，晾凉，不烫手就OK。
   2.晾凉时候的准备工作:姜、蒜切末，舍友有绿色的辣椒，我也拿了两条切碎。我买了葱，切葱丝。
   3.拿个小碗，放少量盐（盐焗鸡粉，本身就是咸的），比盐稍多的糖。我还放了点陈醋，很少，少到吃不出。放大概四勺水。多一点也没关系。
   4.鸡肉凉了，戴手套，把肉都拔下来，撕成条条。
   5.开锅，热油，跳保温键之后再手动“煮饭键”10秒左右，把切好了姜蒜末还有辣椒粒倒下去爆香（葱丝不用，葱白色那段可以放下去）盖盖子焖一焖。大概10秒
   6.把调好那一碗汁水倒入。此时应该才可以按煮饭键了😂直至烧开
   7.绿色葱丝放鸡肉里。汁水烧开倒进去鸡肉里。
   8.加盐焗鸡粉，拌匀，自己试下味道。
   搞掂！！
   当天还有我另一个朋友吃。她说比饭堂好吃啊哈！！
   
   

小贴士

1.有盐焗鸡粉会更好吃！没有的话，多点盐，酱油什么的就也ok
2.枸杞煮久了会酸
3.不是倒热油在碗里直接爆香，而是直接加热是因为①电饭锅加热，油不够高温就只能“保温键”②太热，玻璃碗会爆的！注意安全