宅家里用光了最后一粒面粉。刚好手边的材料可以做一块粉嫩嫩的慕斯。这款蛋糕口感细腻,味道有层次,而且还颜值超高,易上手。爱了爱了~
用料
总统黄油卷 | 20克 |
莓果味早餐饼干 | 50克 |
淡奶油 | 100克 |
蓝莓酸奶 | 100克 |
吉利丁片 | 15克 |
自制樱桃酱 | n克 |
50度左右热水 | 适量 |
水果 | 适量 |
细砂糖 | 适量 |
草莓季情人节:樱桃莓果慕斯(无奶酪版)的做法
是这么大的慕斯圈圈呀~锡纸包住底部。弄碎的饼干加融化了的黄油,拌匀。铺在底部
①冷水泡软吉利丁片。10g吉利丁加热水和果酱和适量糖融化备用。②稍微打发淡奶油,加入酸奶拌匀。③吉利丁液与淡奶油酸奶一并拌匀,倒入慕斯圈,送冰箱冷藏。
镜面:5g吉利丁+热水+果酱汁拌匀倒进圈圈加水果装饰,冷藏~
小贴士
🍋脱模用电吹风吹一圈哦。
🍓因为用的酸奶和自制的果酱都是有甜味的所以我基本没有怎么加糖。
🍑饼底用的焙朗加上总统黄油卷敲好吃的。
🍇淡奶油是安佳的,我喜欢铁塔,但最近买不到。