很爱吃芥末虾球,自己在家做健康也实惠,一次能吃够。做法简单,味道好吃。可以尝试一下。
用料
虾 | 15只 |
鸡蛋 | 1只 |
芥末 | 1勺 |
沙拉酱 | 2勺 |
沙拉汁 | 半勺 |
淀粉 | 5勺 |
盐 | 1勺 |
黑胡椒 | 拧三下 |
柠檬 | 两片挤汁 |
料酒 | 一点点 |
芥末虾球(简单非油炸)的做法
先把大虾去头剥皮,划开中间,去虾线,清洗干净。
加上盐一勺,黑胡椒拧三下,料酒一点点就可以,一定不要多,柠檬两片挤汁,鸡蛋我都放进去了,但是做好后想了一下只用蛋黄会更好。腌制20分钟
这个时候我们调酱,试了几种,个人感觉这三种组合比较好吃,比例大概是沙拉酱两大勺沙拉汁半勺,芥末看个人对辣的接受程度,我比较喜欢芥末,所以挤了大概3厘米吧,一边弄酱一边尝,看你喜欢甜一点还是咸一点。适当加一点点柠檬汁。
虾沾上玉米淀粉,开始煎,煎至两面金黄夹出来。不用蘸上特别多淀粉,自己家里做,煎比炸感觉会健康。
最后一步把虾放进调好的酱汁里,打个滚儿,摆盘。开吃😋
小贴士
调料看个人口味,酱汁调制也是。如果有更好吃的做法,请大家来分享哦