墨红玫瑰奶冻做法 食材 步骤

奶香十足的玫瑰奶冻，浓浓玫瑰花香，Q弹细嫩，爽滑香甜
感谢爽宁提供的原方子

用料  

墨红玫瑰奶冻的做法  

1. 全脂牛奶400克，冻干墨红玫瑰花瓣3克（只要花瓣，我用的团的这款新疆牛奶和团的这款冻干墨红玫瑰的花瓣），放大碗里，冷藏泡一晚，让玫瑰的香气充分释放

2. 泡好的玫瑰和牛奶一起倒入小美主锅
   
   设置15分钟/90度/速度1，煮牛奶的时候，将吉利丁片1.5片（约7.5克），用直饮水泡软，捞出沥干水分备用
   

3. 牛奶煮好后再静置5分钟，让玫瑰的香气充分释放

4. 快速将牛奶用滤网过滤掉花瓣倒入大碗，挤干花瓣里的奶

5. 快速将牛奶重新倒回小美主锅，继续放入白糖20-30克，淡奶油100克（或者用50克奶粉替代淡奶油），软化的吉利丁片，设置3分钟/速度2

6. 倒入自己喜欢的容器中，表面可以装饰花瓣，冷却后，放入冰箱冷藏3-4小时等到凝固

7. 美美的拍个照吧

8. 开动

9. 美艳

10. 好喜欢