今天是立秋~一起来做秋天的第一杯奶茶吧!
奶盖是奶茶滴灵魂!让我们实现奶盖自由✨
用料
牛奶 | 10克 |
白砂糖 | 15克 |
淡奶油 | 150克 |
奶油奶酪 | 60克 |
盐 | 0.5-1克 |
复刻“古茗”奶盖🌼的做法
取60g奶油奶酪
在微波炉里叮30秒软化
用打蛋器打到顺滑后,倒入牛奶10g最好是冷藏过的
继续用打蛋器打至融合
倒入淡奶油、白砂糖、食盐
打发至酸奶浓稠状即可
小贴士
1.奶油奶酪可以稍微多一点,后面会粘在碗壁上滴
2.食盐千万小心放多!
3.冷藏后风味更佳
4.此配方量可以做3杯奶茶